Jean LOISIER

[pthierry]

Jean Louis Camille LOISIER né le 25/07/1927 21 Rouvray - décédé le 27/06/2014 21 Rouvray
fils de Louis LOISIER et de Marguerite Marcelle Marie AMIOT (mariés le 08/10/1910 à 89 Guillon)
il est le fondateur des chaines de restaurants "Courtepaille"

"il a fait partie de cette génération d'entrepreneurs qui, dans les années 1960, vont révolutionner l'univers de la restauration en France. Sa mère avait ouvert un restaurant à Rouvray sur la RN6 entre Paris et Lyon. Jean Loisier y voyait circuler des flots de voitures avec des automobilistes tellement pressés qu'ils se plaignaient que le service de ce restaurant qui avait obtenu une étoile au Michelin était trop long. Cela lui a donné l'idée de la restauration qu'il va développer : faire simple et rapide en bord de route. Le nom de l'enseigne serait venu du tirage à la Courte-paille. Il ouvrira la première Courtepaille en 1961 à Rouvray, avec un bâtiment rond et un toit de chaume, qui feront beaucoup pour l'identité de la chaine en devenir."
'Source le journal 'L'Hotellerie Restauration'